A lire

Le bon chocolat Auteurs : Marie Wabbes Editeur : L'école des loisirs Prix : EUR 5.23 Un livre spécialement conçu pour tous les gourmands sans limites ! De la plantation du cacaoyer aux tablettes que vous croquez, il n'y a qu'un pas. Un guide passionnant pour découvrir le chocolat sous toutes ses formes.

La maison du chocolat Auteurs : Frédérique Bertrand Editeur : Editions du Rouergue Prix : EUR 14.34 Une histoire magique sur le chocolat à raconter aux tout-petits (dès 2 ans). Ce petit livre tout en images retrace l'histoire d'un petit garçon et d'une plaquette de chocolat diminuant page après page...

La maison du chocolat Auteurs : Robert Linxe, Michèle Carles, Christine Fleurent Editeur : Editions du Chêne Prix : EUR 14.34 Ce superbe ouvrage nous emmène sur le chemin des grands crus de chocolat, nous explique leur provenance et les mots qui permettent d'apprendre à déguster un grand chocolat comme on déguste un grand vin.

Chocolat, l'envers du décor Auteurs : Philippe Bertrand, Philippe Marand Carles, Christine Fleurent Editeur : Editions de l' If Prix : EUR 47.07 Conçu pour séduire à la fois le professionnel et le consommateur , ce très beau livre illustré par 350 superbes photos vous présente une multitude de pièces, toutes réalisées en chocolat.

Généalogie du chocolat Auteurs : Sophie Coe, Michael D. Coe Editeur : Abbeville Prix : EUR 18.20 Conçu pour séduire à la fois le professionnel et le consommateur , ce très beau livre illustré par 350 superbes photos vous présente une multitude de pièces, toutes réalisées en chocolat.

La journée chocolat Auteurs : Yannick Lefort Editeur : Hachette Pratique Prix : EUR 21.57 Conçu pour séduire à la fois le professionnel et le consommateur , ce très beau livre illustré par 350 superbes photos vous présente une multitude de pièces, toutes réalisées en chocolat.

Le grand livre du chocolat Auteurs : Christine Mc Fadden, Christine France Editeur : Manise Prix : EUR 14.34 Petit par sa taille mais grand par son contenu, cet ouvrage est une véritable bible de poche pour tous les amateurs de chocolat. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le chocolat : comment le choisir, le préparer ou le déguster.

Le Savoir-vivre du chocolat Auteurs : Blandine Vié Marcadé Editeur : Editions Minerva Prix : EUR 24.23 Un livre abordant le chocolat avec originalité et gourmandise. Blandine Vié Marcadé vous propose d'audacieuses associations et accords possibles avec les cafés, les vins, les thés... Un livre indispensable pour tous les passionnés de chocolat.

Histoire du chocolat Auteurs : Nikita Harwich Editeur : Editions Desjonquères Prix : EUR 20.33 Nikita Harwich, spécialiste de l'Amérique latine nous conduit sur les traces du chocolat, dans un long et fabuleux voyage à travers le temps et les continents. Un livre agréable où vous retrouverez le chocolat sous toutes ses mutations.

Discours curieux du chocolat Auteurs : Christian Constant Editeur : Editions Ramsay Prix : EUR 18.69 Christian Constant, un des meilleurs chocolatiers de sa génération, vous fait partager son éternelle passion pour ce mets des dieux en se référant à de nombreux ouvrages littéraires. Il vous offre également des recettes toutes aussi astucieuses que gourmandes.

100 % chocolat : La saga du chocolat enrobée de 40 recettes gourmandes Auteurs : Hervé Robert, K. Khodorowski Editeur : Solar (1 octobre 2001) Broché Prix : EUR 29.83 Chocolatier à Paris, Christian Constant propose, parmi d'autres mets exaltants, une Lamproie à la bordelaise, soit un poisson sauté en tronçons au bordeaux rouge, nappé de chocolat et accompagné de croûtons. Étonnant, non ? C'est l'une des recettes que l'on découvre dans ce 100 % chocolat.

Le Chocolat de Christophe Felder Auteurs : Christophe Felder, Bernhard Winkelmann(Photographies) Editeur : Minerva (14 octobre 2002) Relié Prix : EUR 27.55 Christophe Felder, chef pâtissier de l'hôtel Crillon à Paris et ancien élève de Lenôtre et de Guy Savoy, dévoile tous ses secrets chocolatés. Ses recettes sont généreuses ; on y reconnaît tout le savoir-faire d'un chef dont les explications savent être claires, aussi ardue la recette soit-elle. Il ne tient qu'à vous que le Chocolat de Christophe se transforme en votre propre livre sur le Chocolat…

Je veux du chocolat ! Auteurs : Trish Deseine, Marie-Pierre Morel Editeur : Marabout Broché Prix : EUR 15.50 Les plus de ce livre ? Les recettes sont simples à réaliser, les commentaires de Trish sont savoureux et plein d'humour, et, enfin, les photos vous donnent envie de vous mettre immédiatement en cuisine. À noter aussi l'excellent chapitre consacré aux enfants où 'la plupart des recettes peuvent vraiment être préparées PAR les enfants, ou du moins avec leur participation active.' Les nounours endormis, pièce montée aux céréales Rice Krispies ou autres Top hats feront de leurs goûters des moments de rêve...

La magie du chocolat ! Auteurs : Marie-Christine Clément, Didier Clément Editeur : Albin Michel (1998) Broché Prix : EUR 36.20

Mes desserts au chocolat ! Auteurs : Pierre Hermé, Jean-Louis Bloch-Lainé(Photographies) Editeur : Agnès Viénot Editions (25 septembre 2002) Relié Prix : EUR 33.25 Vogue International l'a consacré comme le 'Picasso de la pâtisserie'. Pierre Hermé fait de la cuisine un art. Chaque année, comme le font les grands couturiers, il présente ses nouvelles créations comme autant de tourments à venir pour nos papilles gustatives. Ce grand art qui est le sien, on le retrouve dans son dernier opus consacré au chocolat.

Le chocolat ! Auteurs : Serge Guérin Editeur : A Milan (28 janvier 1998) Prix : EUR 3.80 Il faudra attendre un demi-siècle avant que le chocolat fasse son entrée en France, et qu'il devienne, à force de transformations, un bienfait sucré. Matière première hautement spéculative, le cacao est un élément de l'économie mondiale, un produit échangé à travers le monde. De Venise à Vienne, de Barcelone à Paris, le chocolat est d'abord un plaisir du palais, un instant d'éternité, à déguster au fil des pages de cet ouvrage.